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bob手机综合体育登录:知味轩:每日坚果营养价值高吃对坚果让你每天都元气满满

发布日期:2022-08-12 04:20:22 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  我们常把坚果分为木本和草本两大类:木本代表有核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、银杏、栗子等;草本代表有花生、葵花籽、西瓜子、南瓜子、莲子等;也可以分为油脂类和淀粉类等,油脂类如核桃、花生、松子等;淀粉类如板栗、莲子等。

  脂类含量在40%左右,其中松子、杏仁、榛子、葵花籽50%以上,但不必担忧,他们所含多为必需脂肪酸,属于优质的植物性脂肪,代表坚果有:核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、葵花籽。

  坚果是VE和维生素B族的良好来源,包括B1,B2,烟酸,叶酸;但是VC在鲜果中含量较少少,干果中更是极少或者无。

  矿物质含量丰富,钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒、铜等,锌普遍较高,这也是坚果受欢迎的主要因素;其中的黑芝麻的VE和铁,腰果中的硒,榛子中的锰尤为突出。

  再好的食物也不可过量,那么吃多少才合适呢?有个简单的把握方法,就是用平常心去抓一把。这个量不会超出中国居民平衡膳食宝塔(2022)中每日大豆和坚果摄入量25-35g的标准。

  说到这里,对于坚果的保存知味轩小编要提示大家一下,坚果水分含量低油脂含量高,相对比较耐储存,但其所含的不饱和脂肪酸很容易在空气中被氧化,所以应放置于干燥、阴凉处,而且尽量做到隔绝空气。返回搜狐,查看更多