据科睿唯安最新消息，由浙江大学主办、浙江大学出书社出书的Food Quality and Safety（《食物质量与安全》，简称FQS）一刊已于2020年8月
Food Quality and Safety（《食物质量与安全》，简称FQS）是由浙江大学主办，浙江大学出书社与牛津大学出书社协作的农业-食物敞开获取（Open Access，作者可免费下载全文）英文期刊，于2017年4月创刊。由浙江大学求是特聘教授陈昆松博士担任主编，浙江大学“果实质量生物学”海外学术大师工作室主干、欧洲科学院院士Mondher Bouzayen教授担任一起主编，浙江大学生工食物学院叶兴乾教授等担任副主编。期刊聘请了来自美国农业部、加州大学、加拿大农业部、英国诺丁汉大学、新加坡国立大学，以及国内顶尖高校的50多位一流学者担任编委。
创刊至今，期刊坚持高水平、国际化、严规范的办刊战略，得到了国内外同行学者的广泛认可，先后被Scopus、DOAJ、我国科学引文数据库（CSCD）以及SCI等多家国内外闻名数据库录入。一切刊载内容均经过严厉体系的同行评定，经过高效的修改团队办理审稿进程，期刊为作者供给一个快速的审稿回应机制，确保以最快的速度完结选用程序。
本刊针对当时全球食物工业及顾客的一起关注点——食物质量与安全，掩盖从农田到餐桌的整条工业链，包含食物质料、储藏保鲜、食物加工、食物工程等各个研讨范畴。
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