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bob手机综合体育登录:大虾别再水煮了这样做外酥里嫩好吃到连虾壳都不放过

发布日期:2022-07-31 22:34:01 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  又到了一年一度大虾最肥美的季节了,说到吃虾流派,有忠于原味的白灼,有喜欢重口味的爆炒,也有酸甜开胃的茄汁虾,小姿最爱吃的是酥脆香咸的椒盐虾,皮酥肉嫩,令人食指大动。椒盐是最钟爱的调味料之一,不管用它做什么菜肴都能让原本简单的味道瞬间提升。

  虾是一种蛋白质含量很高的食物,口感鲜美,肉质嫩滑,营养价值非常高,孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。 虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。

  这次学会做椒盐虾后,不用出去买吃,不但省钱,而且安全健康,最重要的是很好吃,想学朋友一起试试。我觉得这道菜好适合看电视的时候吃,同理还有很多做法,例如椒盐排骨,椒盐鸡翅,椒盐软骨,椒盐等。

  3.热锅下油,油要多放点,比平常炒菜要多一点的油,腌好的虾下锅炸,炸到表皮酥脆。放入处理好的虾,炸至虾变色浮起,可闻到炸虾的香味捞出,锅中的油再转大火进一步加热,放入炸虾再复炸一遍,大概10秒即可

  4.炸好的虾铲出装好,锅内多余的油倒出来,锅内剩余油量只要能盖住锅底就好,放入蒜,姜,辣椒下锅翻炒出香味

  5.倒入炸好的虾,撒入椒盐粉,翻炒几下就可以盛盘食用(可尝下味道,适当调整盐和椒盐粉的用量)

  如果想让虾更酥脆,建议多放油炸,我不喜欢处理炸过剩下的油,所以选择了油煎,注意火候,时间长点一样很酥脆啦

  2.炸虾时,一定要把水份沥干,也可用厨房纸巾擦去虾身的水份,以免下油锅时,有水导致油花四溅。

  4.炸虾的时候火不要太小,太小吸油多而且不脆,炸的时间要掌握好,不要太长时间,时间炸久了影响营养