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bob手机综合体育登录:水煮大虾时你们就是少了这一步煮出来就非常不鲜嫩又柴又腥

发布日期:2022-08-03 07:36:37 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  我老公平时很喜欢吃虾,其实我自己也喜欢吃虾,虾不仅仅是味道鲜美,关键也很有营养。我喜欢吃那种大的海虾,因为肉质更加的肥硕,但是我的厨艺一般,每次买虾基本都是我老公做的,他做的虾特别好吃。其实就是水煮虾,这样可以保证原汁原味。有的人是用冷水煮虾,有的人是用热水煮虾,其中也是有技巧的,不同的方法煮出来的虾味道也不同。

  1、上面提到的四种食材都要先买好,这样在炒的时候可以井井有条。虾最好是用新鲜的大虾,直接去菜场买就可以了,因为新鲜的虾肉质更加嫩滑,不新鲜的虾肉质会比较老,区别好是挺大的。

  3、锅里倒入适量的水,直接将水煮开,然后将切好的葱姜放进去。再将虾放进去,其实就是先将虾煮熟。煮到虾变色之后,滴上几滴芝麻油。

  4、芝麻油不要滴多了,只需要几滴就可以了,滴好之后继续的煮,这次要煮到锅里起沫,这样就说明虾基本上已经煮熟了,可以关火将虾捞出来了。虾也不能煮的太久了,要不然虾肉会比较硬,直接影响到口感。

  5、水煮虾就是这么简单,这样就已经煮好了,直接放在盘子里面。可以直接剥了吃,要是觉得味道不够的话,还可以自己做蘸酱,根据自己的口味去调就行了。

  6、这个蘸酱和平时吃火锅差不多的意思,就是自己搭配调料,可以拿一个小碗,加点生抽和陈醋,这样吃的时候可以先将虾壳剥了,然后去掉虾线,直接将虾肉放在调料汁里面蘸一下,这样吃起来会更加够味。

  7、有的人可能不喜欢这种吃法,就是喜欢原汁原味的虾,那么就不需要蘸调料,直接剥好之后吃就行了,因为在煮的是很有加葱姜,所以味道也是不错的。当然在煮虾之前要先将虾洗干净。

  1、煮虾的时间要控制好,不能煮太久了,要不然虾肉煮出来比较硬,会影响到口感。但是也要保证虾肉是煮熟了。

  2、通常煮到虾都变色,而且锅中起沫了,这就说明差不多已经煮熟了。要是喜欢原汁原味的海鲜味,可以不做蘸料。返回搜狐,查看更多